Die Kochkunst Österreichs verzaubert durch ihre Vielseitigkeit und Eleganz. Besonders die Fernsehköche, die in den letzten Jahrzehnten aus dem Land aufgestiegen sind, haben maßgeblich zur kulinarischen Renaissance beigetragen. Spezielle Formate, die beispielsweise auf Arte oder in deutschen Fernsehsendern ausgestrahlt werden, präsentieren bekannte Persönlichkeiten wie Eckart Witzigmann, Johann Lafer, Sarah Wiener und gelegentlich auch Hannes B. Kerner, die die Gastronomieszene nachhaltig beeinflusst haben. In den 90er Jahren erlebte das Kochen einen bemerkenswerten Aufschwung durch TV-Stars wie Tim Mälzer und Alfred Biolek, die auch das deutsche Publikum mit österreichischen Rezepten begeisterten. Der Ansatz des „Frisch Kochen“ ist nicht lediglich ein Hype, sondern ein Ausdruck kulinarischer Kontraste, die in jedem Gericht erlebbar sind. Somit vereint die österreichische Kochkunst nicht nur Tradition, sondern auch kreative Neuerungen.
Silvia Schneider und ihre Fernsehgäste
Silvia Schneider ist eine der bekanntesten österreichischen Fernsehköchinnen, die durch ihre mitreißenden Kochshows auf ORF 2 und PULS 4 begeistert. Mit ihrem Charisma und ihrem umfangreichen Wissen bringt sie das Beste aus der österreichischen Küche ins Wohnzimmer der Zuschauer. In der Kochshow „Game of Chefs“ treten prominente Gäste aus den Bereichen Modedesign und Juristerei gegeneinander an, was für spannende Highlights sorgt. Besondere Gäste sind auch aus der Region Liechtenstein dabei, die für ihre exklusiven Fleischereien und den Obstbau bekannt sind. Ein Höhepunkt der Sendungen ist oft die Kulinarik aus der malerischen Riegersburg, wo die Bodenständigkeit und Kreativität der heimischen Küche im Vordergrund stehen. Auch ihre Auftritte bei „Dancing-Stars“ zeigen, dass Silvia Schneider nicht nur in der Küche, sondern auch auf der Tanzfläche zu Hause ist. Mit ihrem Projekt „Herz von Österreich“ verbindet sie Tradition und modernes Kochen auf einzigartige Art.
Sarah Wiener: Leidenschaft für die Kulinarik
Sarah Wiener ist eine prominente österreichische Fernsehköchin, die nicht nur für ihre Kochkunst bekannt ist, sondern auch für ihr Engagement in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Mit ihrer Bio-Lebensmittellinie setzt sie neue Maßstäbe für die deutsche Esskultur und tritt entschieden gegen Genfood ein. Neben ihrer kulinarischen Karriere ist die Unternehmerin und Autorin auch im EU-Parlament aktiv, wo sie sich für bessere Standards in der Tierzucht, Schlachtung und Wurstproduktion starkmacht. Als Politikerin der Grünen und parteilose Vertreterin setzt sie sich leidenschaftlich für eine verantwortungsvolle Fleischproduktion ein. Ihre kulinarischen Abenteuer inspirieren viele, ein bewussteres Leben zu führen und sich mit den Herkunft und Qualität von Lebensmitteln auseinanderzusetzen. Sarah Wieners umfassendes Wissen und ihre Überzeugungen machen sie zu einer herausragenden Figur der österreichischen Kochszene.
Eveline Wild: Süße Kreationen aus Tirol
Eveline Wild ist eine herausragende österreichische Fernsehköchin, die in der Konditorweltmeisterschaft glänzte. Mit ihrer Expertise als Chocolatière und Patissière begeistert sie Fans mit exquisiten Schokoladen- und Pralinenkreationen. Ihre Desserts sind Kunstwerke, die nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell beeindrucken. Eveline legt besonderen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten, was sich in ihren beliebten Rezepten widerspiegelt, wie dem Mandelbrot und den traditionellen Linzerkipferln. In ihren Backkursen vermittelt sie das Handwerk der Süßwarenherstellung und inspiriert Menschen, die Freude am Backen zu entdecken. Besonders bekannt ist ihr „Kekserltraum“, der die Herzen der Naschkatzen höher schlagen lässt. Mit ihrem Café WILDer EDER in St. Kathrein am Offenegg bietet sie zudem ein einzigartiges Genusserlebnis, inklusive einer Auswahl an Fairtrade-Kaffee, der ihre süßen Kreationen perfekt ergänzt.